インドに行ってからスパイス料理にハマっています。スパイスっておいしい。
今回はそんなインドのスパイス料理であるビリヤニの専門店「ビリヤニ大澤」に行ってきました。
少し高かったですが、とても美味しかった！写真を見返しているうちに「また行きたい」と思い、記事にしてみようと思いました。
ビリヤニ大澤へのアクセス
ビリヤニ大澤は最寄り駅がたくさんあります。
JR神田、都営新宿線小川町、東京メトロ大手町などいくつかの駅から徒歩圏内です。神田と小川町が一番近いと思われます。
今回は大手町から行きましたが、結構歩きました。
ビリヤニ大澤のランチは2回転あるのですが、後半のほうが後ろが詰まっていないので比較的ゆっくり食べられるようです。
我々は食べるのが遅いので後半を選び、開始時間1分前くらいについたところお店の前ですでに並んでいる人がいました。一瞬列に並んでいましたが、時間になったので中に。
階段の壁にかっこいい看板（？）があります。
お店に入るとすでに中で待っている人たちが何組かいました。暑い外で待っていないですぐはいればよかったです。
ビリヤニ大澤のメニューと予約の仕方
メニューはいくつかあるのでテーブルチェックで見ることができます。
我々の行ったときはマトンビリヤニの日でした。マトンビリヤニは3,000円です。
ビリヤニの種類によって提供している日が異なるので、食べたいビリヤニが食べられる日に予約する必要があります。
なお予約は7日前の0時から可能になります。今回は0時になった瞬間にサイトにアクセスしたところ予約を取ることができました。どれくらいまで席が空いていることが多いのかは不明です。
みんなが席につくと、店長がビリヤニについての思いや推奨される食べ方について少しお話をしてくれます。ビリヤニは手で食べるかスプーンを使うか、選べるようです。
その後注文を取る流れとなり、食べ方と飲み物・デザートの有無、ビリヤニを大盛りにするかどうか、手で食べるかどうかを確認されます。
店長のお話を聞いてキンキンに冷えたコーラを食後に飲んでみたくなったので、私はコーラあり、食後の提供、ビリヤニは普通盛り、スプーンで食べるよう注文しました。
ビリヤニ大澤で頼んだもの
ジンジャービア。ビリヤニ大澤では終始食後のキンキンに冷えたコーラが推奨されていますが、妻がコーラがあまり好きではないのでジンジャービアにしていました。
食前か食後かは選択可能です。ジンジャービアって初めて頼みましたが、こんなスプライトみたいな見た目なんですね。うまい。
ビリヤニを注文すると店長が目の前でよそってくれます。あまりにも炊きたて。
店長がいる中央部分を四角く囲うような形の卓になっているので、順番に店長がよそってくれます。
みんなが静かにしているなか、静かにビリヤニを盛り付けていく所作は非常に期待が高まります。
ついに我々の番になり、ビリヤニが到着！
パラパラとしていてとてもおいしそう。スパイスの香りがとてもいいです。
食べてみるとめちゃくちゃフワフワ！思ったより軽い感じでモリモリ食べられます。パクチーが好きなので一緒に食べるとなお香りが高くて美味しさが増します。
食べ方（何と何を一緒に食べるか）によって色々な味わいがあり、とても美味しかった。。マトンもぷりぷりです。
普通盛りにしましたが、個人的にはとてもちょうどよい量でした。
食べきったところで自己申告すると、食後の飲み物を出してもらえます。冷蔵庫から瓶に入ったキンキンのコーラを渡してもらい、一気に飲み干すのが爽快です。スパイスとコーラが合うって単に店長の好みなんじゃないのか？と思っていましたが、コーラとビリヤニ、合います。
最後はシナモンのかかったスパイスのアイス。おすすめされていたので食べましたが、これも美味しかった。
スパイスのかかったアイスってあまり食べる場面がないですが、とても相性が良いと感じました。
あとがき
日本のお店でビリヤニを初めて食べましたが、とても美味しかったです。
二人あわせて8,000円ほど。決して安い値段ではないため日常使いするお店ではないかもしれませんが、ここは美味しいビリヤニだけではなく、「（店長のこだわりを聞き、作る様子やその雰囲気を感じることのできる）ビリヤニ大澤で食べる」という体験を買うことができる場なのだなと思いました。
また近くにいく予定ができたときには、予約して行きたいなと思う美味しさでした。
他のインド料理店のビリヤニも食べて比べてみたいです。
コメント